Определение потери сырья. Определение потери сырья. Таблица отходов при механической обработке. Расчет количества сырья для приготовления отделочных полуфабрикатов. Потери сырья при производстве продукции.
Технологические потери при хранении. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья. Отходы и потери при механической обработке, %. Определение потери сырья. Метод расчета отходов и потерь сырья.
Определение потери сырья. Потери при тепловой обработке продуктов. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья. Калькуляция производства хлеба. Производственная рецептура хлеба.
Масса сырья до обработки. Калькуляция на хлебобулочные изделия в пекарне. Процент при тепловой обработке. Расчет количества сырья для приготовления выпеченных полуфабрикатов. Виды потери при хранении продовольственных товаров.
Метод расчета отходов и потерь сырья. Акт по определению отходов и потерь при механической. Расчет производственных рецептур хлебобулочных изделий. Виды материалов и сырья таблица. Определение потери сырья.
Определение потери сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья. Калькуляция полуфабрикатов.
Метод расчёта отходов и потерь сырья пищевых продуктов гост 31988-2012. Определение потери сырья. Нормы естественной убыли муки при хранении. Классификация товарных потерь схема. Гост 31988-2012 услуги общественного.
Определение потери сырья. Нормы потерь при производстве. Определение потери сырья. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов. Масса сырья после тепловой обработки.
Отходы и потери сырья при механической кулинарной обработке. Товарные потери продуктов и сырья при хранении. Определение потери сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья.
Определение потери сырья. Потери сырья при производстве продукции. Нормативные потери сырья. Определение потери сырья. Рассчитать количество сырья.
Таблица изменения массы. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья.
Потери при тепловой обработке. Классификация товарных потерь таблица. Определение потери сырья. Метод расчёта отходов и потерь сырья пищевых продуктов гост 31988-2012. Определение потери сырья.
Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов. Метод расчета отходов и потерь сырья. Определение потери сырья. Расчет количества сырья для приготовления отделочных полуфабрикатов. Отходы и потери при механической обработке, %.
Определение потери сырья. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов. Расчет производственных рецептур хлебобулочных изделий. Калькуляция полуфабрикатов. Определение потери сырья.
Определение потери сырья. Виды материалов и сырья таблица. Отходы и потери сырья при механической кулинарной обработке. Технологические потери при хранении. Рассчитать количество сырья.
Определение потери сырья. Определение потери сырья. Таблица изменения массы. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья. Определение потери сырья.
Производственная рецептура хлеба. Рассчитать количество сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья. Потери сырья при производстве продукции.
Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья. Определение потери сырья. Масса сырья после тепловой обработки. Метод расчёта отходов и потерь сырья пищевых продуктов гост 31988-2012. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья.
Метод расчета отходов и потерь сырья. Калькуляция на хлебобулочные изделия в пекарне. Определение потери сырья. Расчет производственных рецептур хлебобулочных изделий. Акт по определению отходов и потерь при механической обработке сырья.
Отходы и потери сырья при механической кулинарной обработке. Технологические потери при хранении. Нормативные потери сырья. Определение потери сырья. Определение потери сырья.
